Un'atmosfera magica avvolge il Ristorante ai Castelli, quando al tramonto il sole gioca a nascondino dietro il Promontorio di Portofino, il vecchio maniero s'illumina di una luce seducente che accompagna i Nostri Ospiti in un viaggio extrasensoriale alla scoperta dei sapori della nostra cucina, fatta di pesce e crostacei freschissimi, pescati dal nostro peschereccio ogni giorno, da sapori tradizionali della nostra Riviera e dell'Antica Genova, giungendo ai dolci dallo stile contemporaneo ma dai profumi antichi.
Il Ristorante ai Castelli è un'esperienza tutta da provare, resa ancora più gastronomicamente intrigante dalla competenza del sommelier, capace di spaziare dalle grandi etichette, ai distillati, pur dando importanza a una sincera bianchetta locale in un gioco di abbinamenti che coinvolge e convince.
